Copepoda được xem là một mắt xích quan trọng trong chuỗi thức ăn, chủ yếu ăn thực vật phù du và là nguồn thức ăn quan trọng của nhiều loài động vật thủy sinh. Copepoda được chú trọng sử dụng làm thức ăn trong sản xuất giống các loài thủy hải sản do có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều acid amin và các acid béo thiết yếu, hàm lượng protein tương đối cao, đồng thời hàm lượng enzyme tiêu hóa và vitamin cũng cao nên rất thích hợp cho nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng các loài động vật thủy sản (Lavens & Sorgeloos, 1996).

Nhằm xây dựng được quy trình nuôi sinh khối và quy trình thu hoạch, xử lý Copepoda có độ an toàn cao, đảm bảo không có sự lây nhiễm mầm bệnh từ Copepoda sang cho tôm, Hội đồng Xác định nhiệm vụ và Tuyển chọn thực hiện nhiệm vụ khoa học và Công nghệ tỉnh đã xác định đưa đề tài “Nghiên cứu quy trình nuôi và thu hoạch sinh khối Copepoda tại Sóc Trăng làm thức ăn cho tôm” vào thực hiện năm 2021 và sử dụng kinh phí của Công ty TNHH Thủy sản Ấn Việt để thực hiện.

Kết quả thực hiện đề tài sẽ xây dựng được quy trình nuôi và thu hoạch sinh khối Copepoda làm thức ăn cho tôm, giúp cải thiện quy trình nuôi tôm tận dụng thức ăn tự nhiên giai đoạn đầu để giảm chi phí sản xuất, tôm đạt được năng suất, chất lượng tôm thương phẩm được nâng cao và giảm tác động đến môi trường trong quá trình nuôi tôm.

Tác giả: Dương Hồng Nga